Εμπειρία χρήσης του μείγματος εδαφοκάλυψης Oikos Mix 17 στον βιολογικό αμπελώνα του Κτήματος Αποστολίδη

Οι γεωπόνοι της OIKOS SEEDS επισκέφθηκαν τον βιολογικό αμπελώνα του Κτήματος Αποστολίδη στο Διαλεκτό Καβάλας, ένα κτήμα που δραστηριοποιείται στην παραγωγή βιολογικών και βιοδυναμικών κρασιών. Το κτήμα προμηθεύτηκε το μείγμα εδαφοκάλυψης  OIKOS Mix 17, με στόχο τη βελτίωση της διαχείρισης του εδάφους και την ενίσχυση της φυσικής λειτουργίας του αμπελώνα.

Στο πλαίσιο της επίσκεψης πραγματοποιήθηκε συζήτηση με τον οινολόγο και αμπελουργό Ευθύμιο Αποστολίδη σχετικά με την εμπειρία του από τη χρήση του μείγματος, τις παρατηρήσεις του μέσα στον αμπελώνα, αλλά και τα οφέλη που διαπίστωσε από την εφαρμογή της εδαφοκάλυψης.

Ο κύριος Αποστολίδης ανέφερε ότι τα τελευταία τέσσερα χρόνια πραγματοποιούσε ο ίδιος δοκιμές και πειραματισμούς, αναζητώντας μια αποτελεσματική λύση εδαφοκάλυψης που να ανταποκρίνεται στις ανάγκες του αμπελώνα του. Η φετινή χρονιά ήταν η πρώτη φορά που, μέσα από τη συνεργασία με την OIKOS SEEDS, χρησιμοποίησε ένα έτοιμο και μελετημένο μείγμα προσαρμοσμένο στις απαιτήσεις του.

Όπως χαρακτηριστικά δήλωσε, έμεινε ιδιαίτερα ικανοποιημένος από το OIKOS Mix 17, τόσο από τη σύνθεση και την αναλογία των φυτών που περιείχε, όσο και από τον τρόπο με τον οποίο η αναλογία αυτή εκφράστηκε στον αγρό. Η σπορά πραγματοποιήθηκε από τον Οκτώβριο έως τις αρχές Νοεμβρίου, με ποσότητα εφαρμογής 8–12 kg/στρέμμα, και η ανάπτυξη του μείγματος μέσα στον αμπελώνα δημιούργησε πολύ θετικές εντυπώσεις.

Τον Απρίλιο πραγματοποιήθηκε η ενσωμάτωση της φυτικής βιομάζας στο έδαφος, με στόχο η οργανική ουσία που παρήγαγε το μείγμα να επιστρέψει στο έδαφος και να συμβάλει στη βελτίωση της δομής και της γονιμότητάς του.

Ο κ. Αποστολίδης, με την ιδιότητα του οινολόγου και του αμπελουργού, στάθηκε ιδιαίτερα στη σημασία της χρονικής στιγμής κατά την οποία το αμπέλι ολοκληρώνει την ανάπτυξή του και περνά στο στάδιο της ωρίμανσης. Όπως εξήγησε, κατά τη φάση που το σταφύλι ξεκινά να αυξάνει τα σάκχαρά του, η διαθεσιμότητα θρεπτικών στοιχείων, όπως το άζωτο που προέρχεται από την αποδόμηση της φυτικής βιομάζας του μείγματος, μπορεί να συμβάλει θετικά στη λειτουργία του φυτού.

Ένα από τα σημεία στα οποία έδωσε ιδιαίτερη έμφαση ήταν ο ρόλος της εδαφοκάλυψης στην προστασία του εδάφους και στη διαχείριση του μικροκλίματος του αμπελώνα. Όπως ανέφερε, η εντατική καλλιέργεια μπορεί σταδιακά να εξαντλήσει το έδαφος, ενώ η παρουσία φυτικής κάλυψης περιορίζει την άμεση έκθεση του γυμνού εδάφους στην ηλιακή ακτινοβολία.

Η κάλυψη του εδάφους μειώνει την υπερθέρμανσή του και περιορίζει την αντανάκλαση της θερμότητας προς τα σταφύλια. Το φαινόμενο αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για την οινοποίηση, καθώς οι υψηλές θερμοκρασίες μπορούν να επηρεάσουν την οξύτητα των σταφυλιών, ένα χαρακτηριστικό ιδιαίτερης σημασίας για την ποιότητα των κρασιών.

Αναφερόμενος στη βελτίωση του εδάφους μέσω της χλωρής λίπανσης, ο κ. Αποστολίδης σημείωσε ότι σύμφωνα με τη σχετική βιβλιογραφία, η αύξηση της οργανικής ουσίας του εδάφους μπορεί να συμβάλει σημαντικά στη βελτίωση της ικανότητας συγκράτησης και αξιοποίησης του νερού. Συγκεκριμένα, ανέφερε ότι αύξηση κατά 1% της οργανικής ουσίας μέσω πρακτικών χλωρής λίπανσης μπορεί να οδηγήσει σε σημαντική αύξηση της υδατοϊκανότητας του εδάφους.

Το σημείο όμως στο οποίο θέλησε να δώσει τη μεγαλύτερη έμφαση ήταν η αισθητή βελτίωση που παρατήρησε στη σύσταση και την υφή του εδάφους, καθώς και στη μείωση της συμπίεσης μετά τη χρήση του μείγματος. Για τον ίδιο, η αλλαγή αυτή αποτελεί ένα από τα σημαντικότερα οφέλη της εφαρμογής, καθώς συνδέεται άμεσα με τη συνολική υγεία και λειτουργικότητα του εδάφους του αμπελώνα.

Ευχαριστούμε θερμά τον οινολόγο και αμπελουργό κ. Ευθύμιο Αποστολίδη για τον χρόνο, τη φιλοξενία και τις πολύτιμες παρατηρήσεις που μοιράστηκε μαζί μας. Η εμπειρία αποτελεί για εμάς την πιο ουσιαστική πηγή γνώσης και εξέλιξης.